芦笋具有很强的温度适应性,既耐寒又耐热,能够在亚寒带到亚热带的广泛气候带中生长。然而,它最适合在四季分明、气候温和的温带地区进行栽培。下面一起学习一篇芦笋的种植和栽培技术。

一、芦笋的繁殖方法
芦笋的繁殖方法主要有两种:分株繁殖和种子繁殖。
A.分株繁殖
分株繁殖是通过优良丰产的种株,掘出根株,分割地下茎后,栽于大田。其优点是植株间的性状一致、整齐,但费时费力,运输不便,定植后的长势弱,产量低,寿命短。一般只作良种繁育栽培。
B.种子繁殖
种子繁殖便于调运,繁殖系数大,长势强,产量高,寿命长。生产上多采用此法繁殖。种子繁殖分为直播和育苗两种方式。
1.直播栽培
直播栽培的优点是植株生长势强,株丛生长发育快,成园早,始产早,初年产量高。但存在出苗率低、用种量大、苗期管理困难、易滋生杂草、土地利用不经济、成本高、根株分布浅、植株容易倒伏、经济寿命不长等缺点。不过这些问题,这些年已经解决很多了。
2.育苗移栽
育苗移栽是生产上最常用的方法,它便于苗期精心管理,出苗率高,用种量少,可以缩短大田的根株养育期,有利于提高土地利用率。
(1)育苗
芦笋按其苗龄长短分为小苗和大苗两种。若按育苗场所和方法分,可分露地直播育苗、保护地播种育苗、保护地营养钵育苗等。
小苗:苗龄为60-80天,苗高30-40厘米,茎数3-5个。一般于寒冷季节在保护地中播种,终霜后定植于大田,以利于延长年内的生长季节。这种小苗定植方便,省时省工,且不会伤根,不易感染土壤病害。栽后的植株生长发育迅速,可大大缩短株丛养成期。一般在长江流域及华北地区于2 – 3月播种,5月定植,翌年即可开始采收。但在定植初年,田间枝叶覆盖度低,易受草害,且栽植浅,植株容易倒伏,因此,管理上要注意防除杂草,并进行多次培土。
大苗:又称一年苗,一般苗龄长达5个月,在高寒区无霜期短,则需一年。其优点是便于苗期管理、茬口安排,可以深植,以后长出的地上茎粗大,而茎数较少,不易倒伏,栽植初年的枝叶覆盖度大,杂草少。但起苗和定植都很费力费工,且伤根重,易感土壤病害;根株生长发育慢,成园迟,初年产量和总产量均较低。不过在年生育期短的寒冷地区,可缩短大田株丛养成期,在干旱区定植成活率高。因此,寒冷地方及年降水量少的地区,仍用此法育苗。一般大苗所需的有效积温界限为2500-3000℃,在此范围内相应的株高为70 – 100厘米,肉质根12 – 30条,根株重20 – 60克。
(2)露地育苗场地的选择
露地育苗常用于培育大苗,而大苗苗期长,苗株高,根多而长,故需有好的苗地,才能培育出健壮大苗。
选择苗圃地需考虑以下几点:
1.苗地应适于芦笋根系发育,利于苗株生长,同时容易起苗、分苗。一般以土质疏松,富含有机质,地下水位低,排水好,保水力较强,呈微酸性,pH 5.8-6.7的土壤为宜。不要选黏性土地育苗,否则株间肉质根相互黏合,起苗、分苗费工,并会导致严重伤根。
2.要选择无立枯病和紫纹羽病等病菌的土壤,以免苗期携带这两种病害造成蔓延。因此,凡有这两种病的土地,如果园、桑园、胡萝卜、棉花、苎麻等地均不宜作育苗地,更不宜与芦笋连作。
3.芦笋苗生长极慢,而株行距大,易滋生杂草。因此,要选择杂草少的土地,尤其不能有多年生杂草。

(3)整地
为使幼苗茁壮生长,根系发育好,每公顷施腐熟厩肥30000千克,翻耕入土。土壤酸度大的地方,还应撒施消石灰1130千克,以矫正土壤酸度。翻土要求浅耕,以免根系入土太深,不利于起苗。为防止地下害虫为害,整地时每公顷撒辛硫磷15千克,混在土中,然后筑成1.5米宽的高畦,并应挖好排水沟,以便于排灌。一般大苗苗圃与大田比值为1:10。
如果用营养钵育小苗,最好制备营养土。营养土要求肥沃、疏松,既保水又透气,土温容易升高,无病菌、害虫和杂草种子。一般用洁净园土5份、腐熟堆厩肥2-3份、河泥1份、草木灰1份、过磷酸钙2%-3%,充分混合均匀,用40%甲醛100倍液喷洒,然后堆积成堆,用塑料薄膜密封,让其充分熏杀、腐熟发酵,杀灭病虫和杂草种子。如土壤酸度大,还需加撒石灰矫正。堆制应在夏季进行,翌年播种前将这种培养土盛于直径6-8厘米的营养钵中。
(4)播种
①播种期:芦笋播种育苗时期应根据种子发芽对温度条件的要求,苗株生长发育规律及各地生态条件、育苗栽培方法的不同而定。
首先,根据种子发芽对温度的要求。露地播种需在地温10℃以上开始。地温在30℃以上,有碍种子发芽和幼茎生长,不宜播种。一般北方生长季短,只行春播;南方除春播外,还可行秋播。
第二,根据苗株生长所需的积温标准决定播种日期。一般标准大苗的生长积温为2500-3000℃。这样在寒冷地带,因年生育期短,应争取春季早播,否则生育期不足,会因苗小,根株含糖量低,越冬期易遭冻害。生长季节长的地区应推迟播种,以免苗株过大。
第三,小苗应在定植前60-80天播种。在无霜害的前提下,小苗定植愈早,年内生育期愈长,根株发育愈健壮,积累贮藏养分愈多,翌年春季收获的产量也愈高,并连续影响以后年份的产量。因此,小苗的理想播种育苗期应在终霜前或安全定植期前60-80天,行保护地播种育苗。若因茬口关系需推迟播种育苗,也应尽量安排在前茬拉秧早的茬口,以争取早播早定植。否则,小苗栽植的优越性不仅不能充分发挥,且会因定植过迟,遇温暖多雨天气而造成病害重、缺株多;或遇高温干旱天气,定植成活率降低。
②播种量:育苗时的播种量应有利于苗株茎叶伸展和根系的发育,有利于通风透光,减轻病害发生。此外,还应根据种子发芽率来决定。
一般露地直播育苗,大苗的行距为40-45厘米,穴距10厘米,每穴播种2粒,粒距3厘米。每公顷苗圃的播种量为3750克左右,可移栽本田7-10公顷。播种时,按行距挖3厘米深的播种沟,然后按株距播上种子,覆土1-3厘米,稍稍镇压。
移植育苗时,每平方米的播种量为30-40克,约有种子1500粒以上。播种前应浇足底水,播后覆土1 – 2厘米厚。当出苗后的第一次茎高10-15厘米,第二次茎未抽生时,进行分苗移植。其行株距与直播育苗相同。
大苗栽植,一般宜在冷床或温床中,行营养钵育苗。营养钵的口径为6厘米,每钵播种2粒,粒距3厘米,覆土1-2厘米厚。出苗后每钵只留1株苗。若直接播种于床土上,为便于起苗,减轻伤根,应扩大行距,通常行距为20厘米,粒距5厘米。床土最好用配制的培养土,以利根株发育和起苗。
③促进种子发芽和出苗的方法:由于芦笋种子种皮革质化,透水性较差,吸水慢,种子休眠的深浅不一,低温下发芽慢,出苗期长,为加速其发芽、出苗,可采用下列方法:
浸种:播种前将种子在20-25℃水温下,浸种2天(新种子在35℃水温下浸种2天)。每天早晚换水一次。
低温处理:将新种子浸湿后,置于0-5℃低温下处理60天,或将种子与湿润黄沙层积于露地过冬,以利于完成休眠期。
选种:选用1年的陈籽播种,但应保管在干燥密闭处。
浇水:从播种至出苗期间要注意水分供应,防止干旱。在干旱期播种,应浇透底水,待土壤含水量适宜时播种。播种以后应覆盖地膜,以防水分蒸发,并提高土温,促进种子发芽。
温度:无霜期长的地区,应适当晚播,待温度较高时播种。无霜期短、必须早播的地方,以及在实行小苗定植的情况下,可采用保护地育苗,或在保护地条件下播种,待出苗展叶后,移植到露地苗圃。在播种出苗期间,应将床温维持在20-25℃之间。
(5)苗期管理
①间苗:齐苗展叶1周左右,每穴有2株苗时,应拔除1株。缺株穴应以间拔下的苗补植,或以预先准备的小苗补植。
②分苗:移植行分苗移植育苗的,一般都在保护地条件下播种,种子播后注意保温、保湿,温度保持在20℃以上。发芽出苗后应注意通风换气,白天温度不能超过30℃,并经常浇水,以免土壤干燥。在展叶待分苗移植时,应控制水分,降温炼苗,以利于移植苗的发根和成活。一般白天保持15℃左右,夜间10℃左右。分苗移植应在田间湿度适宜情况下进行,分苗后立即浇水。移植成活前,遇强烈日光时,应以苇帘或黑色遮阳网遮荫1周左右。
③中耕除草:芦笋幼苗生长缓慢,而行距大,易滋生杂草,需经常中耕除草,或喷洒除草剂予以防治。一般每公顷苗地用除草剂利谷隆1500克,加水1500千克,于播种后3-5天喷洒畦面及畦沟,但2个月后仍需人工除草。
④肥水管理:在间苗后或分苗移植时,浇1次稀薄的人粪尿液肥,每公顷10500 – 15000千克。约20天后再追稀薄人粪尿液肥一次。此后到7 – 8月追施秋肥,每公顷施复合肥300千克左右。若此时苗株生长旺盛,可少施或不施。以免因肥料过多,茎叶生长过旺,发生倒伏,且通风透光不良,易诱发茎枯病和褐斑病。除了种子播后及分苗移植的缓苗期要保证有充分的水分供应外,在生育期间遇干旱天气时,应经常浇水,以免受旱害,促进苗株生育。一般5 – 7天一水,保持土壤见干见湿。但在下霜前1个月开始应控制水分,以抑制地上部分生长,把营养转入地下根茎贮藏。在多雨季节,应注意开沟排水,勿使田间积水,否则不仅不利于根系发育,还易诱发病害。

(6)保护地育苗中的管理
在塑料棚等地设施下,行营养钵育苗或直接播种于苗床的苗期管理,应以温度、水分管理为中心。从播种至出苗阶段,除供给充足水分,于床土表面或营养钵上覆地膜保湿外,应将棚膜四周密封保温,尽量保持较高的棚温,以加速出苗。出苗后即去地膜并进行通风换气,降低床温,以免幼茎徒长,致使倒伏。还要随着外界气温上升,加大通风换气量。晚间要盖上棚膜,并覆草苫,以免霜害和冻害。一般白天床温保持在25℃左右,最高温不得超过30℃,夜间最低温在12-13℃,日平均温度为20℃左右。由于经常通风换气,床土极易干燥,营养钵苗更易失水,故应经常浇水。一般3-5天一水。苗期追肥只需2次,第一次于第一支幼茎展叶后,结合浇水公顷施尿素105 – 150千克,其后20天左右再施一次,量同第一次。间苗在第二支幼茎将发生时进行,每钵(穴)择优选留。间苗应撬松培养土,连根拔除,否则残留的根株仍会抽生茎叶。当苗高25厘米以上,茎数有3-5支,准备定植大田前,应进行揭膜锻炼,使秧苗处在露底条件下,并控制供水,以使根株充实,适应大田环境,缩短缓苗期,早发新根。
二、芦笋的夏季施肥
1.幼苗期的施肥
苗床育苗培养土的调制:培养土是培育芦笋壮苗的基础,培养土必须含有丰富的营养和良好的理化状况。配培养土可用肥沃的壤土、腐熟的圈肥和畜禽粪、大粪干、草木灰等。其比例是:过筛后的肥土6份,腐熟的牛马粪、圈肥4份,混合均匀后每立方米中再拌入大粪干或干鸡粪15-20千克,过磷酸钙0.5-1千克,草木灰5-10千克或三复合肥1-1.5千克。拌匀后填于阳畦或拱棚畦内,厚度14厘米。
营养钵育苗营养土的配制:一般由洁净园土5份、腐熟堆厩肥2 – 3份、河泥1份、草木灰1份、过磷酸钙2% – 3%,充分混合均匀,并加水拌至“手握成团,落地即散”的程度。
2.幼年期的施肥
定植前的施肥:芦笋喜疏松、肥沃的土壤环境,定植前要将土壤深耕一遍,耕翻前每666.7平方米施有机肥2000-3000千克,耕后耙细、整平。在深、宽各40厘米的定植沟内,分层施入腐熟的有机肥3000-4000千克,氮、磷、三元复合肥40千克(或碳酸氢铵25千克,过磷酸钙50千克,氯化钾15千克),腐熟的饼肥25-50千克。
定植后的施肥:定植1个月后,幼株均已缓苗成活并生出新枝,为促进其生长发育,必须给予足够的水分和养分,这时可追施速效化肥,每667平方米尿素8-10千克或三元复合肥10-20千克。植株进入秋发前,再开沟追施畜禽粪或其它有机肥3000-4000千克,磷、钾肥各10千克,以促进秋发,扩大植株同化面积,积累更多的同化物,为下年丰收奠定基础。
3.成年期的施肥
成年期芦笋的施肥,每年可分3-4次进行。春季采收前可结合耕翻土地和培垄,在行间开沟每667平方米施入复合肥和尿素各20千克。也可施入腐熟、捣细的有机肥1000-1500千克。停采后贮藏根内营养消耗很多,还要形成地上部的茎叶,因此停采后的一个月左右,是一年中需肥量最多的时期,占全年施肥量的70%。此期每667平方米施有机肥3000-4000千克,并拌入复合肥和尿素各20-30千克,机肥数量较少或质量不好,可拌入饼肥50-100千克,在行间开沟施入,然后撒土埋肥。待芦笋齐苗后浇水1次,促进芦笋对肥料的吸收。经1个多月的生长,到立秋前后,将有1次抽茎高峰,然后进入秋季旺盛长期。为保证秋发期的正常生长,促进植株制造和积累更多的光合产物,立秋前后可在行间开沟施入有机肥1000-2000千克,复合肥20千克。如果有机肥数量不足,可适当增加化肥用量,但必须氮、磷、钾配合施用,绝不能只施氮肥不施磷、钾,或施用氮肥太多。秋末冬初,芦笋停止生长后每667平方米追施有机肥1000-2000千克,复合肥15-20千克,使芦笋安全越冬和促进翌年早发。开沟追肥不要离芦笋太近,也不要太远,一般可离开笋丛20 – 40厘米,以不伤根为宜。在采收期内,分期追施少量化肥,对增加采笋量有显著作用,尤其在停采前10-15天,每667平方米追复合肥和尿素各10-15千克,可在停采后立即被芦笋吸收。
综上就是芦笋的种植栽培技术要点介绍,大家如果想要种植芦笋,首先要判断当地环境是否可以种植,掌握全面的种植技术才能实现高效益。
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